lundi 14 novembre 2011

CREME DE COURGETTES ET FROMAGES FRAIS AUX HERBES...




Voici encore une autre recette de soupe.... faut dire que mes enfants adorent ça, et du coup mon mari, qui n'aimait pas les légumes, s'y ait mis aussi!!!!
Du coup, moi, je suis ravie!! Et oui , faut dire que des fois, on sait pas trop comment leur faire manger des légumes à nos hommes.
En tout cas, même les plus réticent aux légumes devraient aimer cette soupe. Comme elle est enrichie de fromage frais, elle est très onctueuse . Et les herbes viennent agréablement relevé le tout
un vrai régal! d'ailleurs mes enfants ont adoré!






INGREDIENTS

( à mon avis faut diviser par 2 pour en avoir pour 4 personnes)
-4 courgettes
-3 fenouils
-1 patate douce ( 400g )
-4 echalotte
-2 oignons
-sauce soja
-eau de cuisson
-200g de fromage frais de chèvre aux herbes
-15 cl de crème liquide
-1 botte de persil plat et quelques feuilles de menthe




RECETTE

-couper tous les légumes et laver le persil
-les mettre dans un cuiseur vapeur avec le persil au dessus et les laisser jusqu'à ce qu'ils soient bien cuit
-les passer au mixeur plongeant avec le persil jusqu'à ce que ce soit bien lisse
-ajouter le soja (ou le sel) la menthe et l'eau de cuisson ( en fonction de la consistance que vous voulez vous ajoutez plus ou moins d'eau)
puis mettre le fromage frais de chèvre aux herbes et mixer à nouveau. il faut que le fromage fonde avec la chaleur de la soupe et se mélange au reste
-ajouter la crème et mixer encore jusqu'à ce que ce soit bien homogène
-servir dans une assiette , vous pouvez ajoutez quelques morceaux de fromage frais aux herbes si vous le désirez
-servir chaud!!





BON APPETIT!!!

9 commentaires:

coriandre-et-cie a dit…

cette crème me parle ... me tente ... me fait trop envie quoi !
vite des courgettes !

Claude-Olivier a dit…

moi qui adore la courgette, cela devrait rudement me plaire! bien joué!

PS oui j'adooooore l’Asie, à tel point que j'y retourne dans un peu plus d'un moins, en Malaisie et Singapour, histoire de refaire des cours de cuisine ;) merci pour ton passage en tout cas. biz

Claude-Olivier a dit…
Ce commentaire a été supprimé par un administrateur du blog.
afaurore a dit…

j'adoooooooore

Adelina a dit…

It looks so delicious! I love courgettes, they make a perfect combination with goat cheese!

Riri-cuisine a dit…

Superbe, riche, très appétissant

piroulie a dit…

j'aime bien ce mélange de légumes
J'ai jamais essayé le mélange courgette-fenouil mais ça me tente
bisous

myhome-made a dit…

merci :-)

Liberty a dit…

mMhhh ca donne terriblement envie . Décidément j'adore ton blog je le trouve très épuré.
Je vais l'ajouté dans mes liens j'espère que ca te gène pas ;-)
bonne soirée

mon blog : http://un ventdegourmandise.over-blog.com