mardi 20 janvier 2009

MES BOUCHEES CROUTILLANTES AVOCAT/TOMATE



alors aujourd'hui je vous propose une recette toute bête, très simple et rapide à faire
comme quoi, le dicton qui dit: "les choses les plus simples sont les meilleures".....n'a pas tout à fait tort......




INGREDIENTS :

-2 tomates
-1 avocat
-2 rouleaux de wraps
-huile pour friture
-1 citron
-sel et poivre



RECETTES :

-couper l'avocat en lamelles pas trop fines, le mettre dans un bol et le citronner bien comme il faut
-laver les tomates et les sécher puis les couper en lamelles comme précédemment avec l'avocat ( si vous préférez les coupez en dés, y'a pas de problèmes )
-prendre une poêle et mettre de l'huile de friture puis portez l'huile à haute température
-pendant ce temps,prendre la galette , la réchauffer quelques secondes dans la poêle pour quelle soit plus maniable et ne se casse pas
-placer la galette devant soi et mettre la garniture sur la partie inférieure, saler et poivrer la farce
-rouler la galette sur elle même ( mais qu'une seule fois ) de sorte que la farce soit recouverte d'une seule épaisseur de pâte
-rabattre les deux cotés vers l'intérieur pour bien emprisonner la garniture, puis reprendre le roulage
-à la fine ça doit vous donner un espèce de gros cigare
-si l'huile est chaude faire frire les cigare immédiatement sinon attendre que l'huile soit à la bonne température
-enlever les extrêmités de chaques rouleaux puis détailler le cigare en petites bouchées individuelles
-déguster aussitôt, ça n'attend pas





BON APPETIT !!!!!!!!!!!!!