mardi 24 novembre 2009

MES TAGLIATELLES DE COURGETTES A LA FETA ET AU CITRON ......




y'a des jours ou on se réveille et on se dit qu'on a peut être trop abusé des bonne choses récemment et qu'une petite assiette fraîcheur ne nous ferait pas de mal (histoire de dégonfler un peu...)
bein justement, ce jour la est arrivé et pour y remédier, rien de mieux que cette salade légère et parfumée....
avec des assiettes comme ça moi je dis: "vivement le régime" !!! lol



INGREDIENTS: 4 personnes

-2 à 3 courgettes avec la peau et équeutées
- 200 g defèta
-250 g de tomate cerise
-une poignée de pignon de pin
-environ une trentaine de feuilles de basilic
-1 citrons
-huile d'olive
-sel et poivre

pour la vinaigrette

-huile d'olive
-sel
-poivre
-le jus d'un citron et son zeste
facultatif: quelques feuilles menthe hachées très finement




-lavez et sechez bien les courgettes
-à l'aide d'un économe, faites de fine lamelles de courgettes puis trempez les dans une marinade à base de citron et d'huile d'olive pour qu'elle s'attendrisse légèrement
-lavez, séchez et coupez les tomates cerises en 2
-faites griller les pignons de pins à secs dans une poêle
-détachez les feuilles de basilic de leur tiges (rincez les et séchez les à l'aide d'un essuie tout)
il ne vous reste plus qu'à dresser l'assiette
pour cela il suffit de :
-égouttez les tagliatelles de courgettes et disposez les dans le plat
-ajoutez les tomates cerise de part et d'autres ainsi que le basilic
-émiettez sur le dessus la féta ( comme pour un crumble )
-parsemez de pignon de pin grillés
-assaisonnez au dernier moment et soupoudrez du zeste de citron

et voilà c'est prêt !!!
rapide simple bon et léger... que demander de plus???




BON APPETIT !!!!!

8 commentaires:

emmanuel poulain a dit…

Bonjour,

Je vous contacte car peut-être vous serez intéressée par le site que nous venons de lancer http://www.lacuillere.com.

Il s'agit d'un site de partage de recettes de cuisine où les recettes sont classées dans une base de données qui reconnaît les ingrédients. Donc, les recherches peuvent être très pointues. A titre d'exemple, voici une démo en vidéo: http://www.youtube.com/watch?v=ogHyJyjA9zE

Peut-être seriez-vous intéressée pour y présenter vos recettes et par la même occasion votre blog. Plus les gens tomberont sur vos recettes au cours d'une recherche, plus ils seront intéressés par votre profil, et donc iront voir votre blog.

Déjà de nombreux blogueurs/blogueuses culinaires nous ont rejoint : http://www.lacuillere.com/chefs

Aussi vous verrez que le site devient très pratique pour gérer ses propres recettes.
Tout feedback sera le bienvenu.
En espérant retrouver vos recettes sur lacuillere.com, je vous souhaite une bonne journée.


Emmanuel Poulain
www.lacuillere.com


N.B.: Pour déposer vos recettes, il vous suffit d'ouvrir un compte sur lacuillere.com et de cliquer sur "Ajouter une recette"

gmtrad a dit…

c'est encore meilleur...et plus léger (on évite le foie gras) que la dernière fois. Bravo ma poupée, les danseuses te remercient...
Maman

piroulie a dit…

Elle a l'air excellente ta salade et très originale
En plus il est facile de trouver de la féta cacher !
bonne journée

delices eyes a dit…

Une salade très tentante...
Bonne journée

myhome-made a dit…

merci maman.....

marina a dit…

Une salade légère mais originale, qui nous rappelle encore l'été. J'aime beaucoup^!

gourmandelise a dit…

Ta petite salade doit etre vraiment délicieuse avec la feta!

abi a dit…

je vais la faire ce soir cette petite salade qui a l'air excellente, idéale pour un régime!!