dimanche 15 juin 2008

MA SALADE DE PATE A TOMBER !!!!!




















oui je sais, le temps n'est pas vraiment au beau fixe......et c'est justement pour ca que j'ai décidé de concocter cette petite salade de pâte!!!!
par ce que même s'il fait gris, on a le droit d'ensoleiller nos tables!!!
et puis surtout par ce que je rafolle des pâtes, que ce soit en salade, en sauce ou même en gratin!!!















RECETTE:

-300g penne
-1 courgette jaune
-1 courgette verte
-500g de tomates confites
-une vingtaine de tomates cerises
-150 g de féta
-75g de pignons
-1 bouquet de basilic
-1/2 bouquet de menthe
-sel et poivre
-huile d'olive


















-cuire les pâtes al dente
-egouttez les et versez y une pointe d'huile d'olive pour qu'elles ne s'assèchent pas
-coupez les courgettes en lamelles assez fines et détaillez les en dés ou en triangles
-lavez et coupez les tomates cerises en 4
-hachez menu le basilic et mélanger avec l'huile d'olie
-coupez la féta en petits dés
-hachez menu la menthe et réservez
-faites grillez les pignons à secs dans une poele anti-adhésive et réservez
-mélangez le tout: mettez les tomates dans les pâtes, ajoutez les tomates cerises confites et es courgettes. mélangez avec les dés de féta et les pignons puis versez l'huile au basilic et soupoudrez de menthe ciselé
-mélangez le tout
-salez et poivrez

c'est prêt



















ASTUCES :

-faites confire vous même vos tomates cerises, elles n'en seront que meilleur. pour cela rien de plus facile. rincez les et sechez les . coupez les en 2 et posez les sur une plaque de cuisson avec de papier sulfurisé. arrosez d'uile d'olive, salez et poivrez puis sououdrez d'une cuillère à soupe de sucre
laissez confire pendant plusieurs heures à 80 degrés. tournez les et prolongez encore la cuisson jusqu'à ce qu'elles s'assèchent. c'est facile mais ca prend du temps!!!! si vous n en avez pas devant vous,utilisez des tomates séchées du commerce
-cette salalde peut aussi bien être servi en entrée qu'en plat ou accompagnement


















BON APPETIT !!!!!!!!!


25 commentaires:

nanie a dit…

Hmmmm c'est vrai qu'elle m'a l'air sacrément appêtissante ta salade de pâtes :-)))))))

piroulie a dit…

merci pour l'astuce je vais tenter de confir moi même mes tomates cerises
quand à ta recette elle a vraiment l'air super !

labas a dit…

labas a dit…
elle est très appétissante ta salade!!

15 JUIN 2008 03:05

sha... a dit…

.
Sha a dit…
J'en ai fait une hier comme ça : terrible !

15 JUIN 2008 03:46

abi a dit…

abi a dit...
sympa cette petite salade provencale!!! elle a l'air trés bonne et en plus simple a faire!!

15 juin 2008 04:26

georgette a dit…

georgette a dit...
elle est vraiment tres tres bonne ta salade de pate
surtout que moi j ai eu le plaisir de la gouter la derniere fois....

15 juin 2008 04:32

alex a dit…

alex a dit...
hmmmmmmmmm
ca aussi ca a l'air super bon!!!!
bon bein je la note sur mon carnets pour une prochaine fois...

15 juin 2008 06:47

clémence a dit…

..
Clémence a dit…
j'en saliive !!j'adore ces associations de parfums...

15 juin 2008 13:52

nilufer a dit…

nilufer a dit...
Mmmmh j'adopte de suite, ça fait vraiment envie ! Je note, merci :)

15 juin 2008 15:04

Virginie a dit…

Ta p'tite salade de pâtes me convient tout à fait!
Elle ferait mon bonheur ce midi...

Hélène (Cannes) a dit…

Les salades de pâtes sont nos grands classiques pour les piques-niques à la plage ... La tienne est très élégante !
Bises
Hélène

les lutins a dit…

La salade de pâtes c'est toujours bon; le midi, le soir,. Je retiens l'idée de confire ces tomates. Les lutins

Claude-Olivier a dit…

Pas beau ? Mais c'est meme au delà de ça... Ce matin, 7°C et de la brume comme on automne...bon j'arrête de me plaindre et j'arrive avec ma fourchette pour taper dans ta salade de pâtes réconfortante ;-) biz

myhome-made a dit…

c'est vrai que c'est drolement pratique ces petites salades de pates...et puis ca plait à tout le monde!!

petitsplatsnath a dit…

hmmm. Elle me tente bien ta recette. Tes photos sont superbes.

oum ismail a dit…

mmm il y a tout ce que j'aime là dedans et j'aime trop les pâtes!

alex a dit…

j ai éssayé cette salade et je suis obligé de dire ce que j'en ai pensé...
c'était tout simplement délicieux!!!!!
une explosion de saveurs et de couleurs!!!!!
bon j'au utilisé des tomates confites en boites par ce que je n'avais pas le temps de les faire confire moi meme et c'était quand meme divin!!!!
la prochaine fois que j ai du temps devant moi, je ferais confire les tomates cerises comme tu dis
en tout cas merci pour cette delicieuse recette....

Dorian a dit…

Et bien moi je suis tombé... !

sabrin3 a dit…

Hummm une salade qui sent bon l'été.

Nath a dit…

J'ai succombé à cette salade! :-)
Comme j'adore les pasta et pour en savoir un peu plus sur toi, je t'ai taguée!

virginie31 a dit…

hummm ca me plait bien cette salade de pâtes !!!
j'adore la féta par contre, j'ai beaucoup de mal avec les pignons alors chutttt y'en aura pas hihihi !!!!

yayoune a dit…

j'ai un peu de mal à trouver des courgettes jaunes par ici...mais pour le reste sympa ta salade et merci pour les tomates confites

maida a dit…

elle l'est vraiment!!!!

Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) a dit…

Je veux bien croire qu'elle est à tomber cette salade. Elle a vraiment l'air délicieuse, je vais m'en inspirer. Merci pour cette jolie recette.

Anna a dit…

Je n'avais pas de tomates confites ni le temps d'en faire, mais même sans ta salade est divine !
D'ailleurs, je la refais ce soir !